Hej Erika.
Ja, jag är också jättesugen! Men det dröjer lite längre in i vår, innan jag kan köra några kurser. Jag vill så gärna komma in i min nya lokal först, och den är helt enkelt inte inflyttningsklar ännu. Men jag meddelar på hemsida, blogg och Facebook så fort det finns datum inplanerade.
Jag har siktet inställt på April.
/Gunilla

Några planer på kurser nu till våren? Är väldigt sugen så hoppas :D

Hej Barbro,

Jag har tyvärr aldrig sett någon av dessa göras i socker tidigare, så jag är inte till mycket hjälp.
Jag kollade upp vad de heter på latin för att se om det skulle hjälpa att söka på, men tyvärr....
Och de instruktioner jag själv har (Alan Dunn, Scott Clarke Wolley) har inte med någon av dem. De är ganska ovanliga som sockerblommor med andra ord.
Kanske du kunde höra med butiken där du köpte dem, om de kan hjälpa dig.

Lycka till.

Hälsningar
Gunilla Wall

Hej Gunilla.
Jag har utstickare för Masdevallia orchid, Queen's orchid och Daisy orchid men saknar instuktioner för hur jag gör dessa. Har försökt googla efter info men inte hittat. Har du tips på var jag kan hitta info.

Tacksam för svar. Hälsningar
Barbro Jacobsen

Hej hej,
fantastiskt roligt att se den utveckling och expansion som ständigt sker i din tårtverksamhet. Fantasin flödar. Stöter du på något kul som kan bli ett reportage någonstans så bara hör av dig.
Keep up the good work, Gunilla,
/hälsar Hans.K

Hej
Vill tacka för den otroligt bra servicen som man alltid får och de snabba leveranserna. Du har alltid tid att svara på alla mina frågor (även när du egentligen kanske är upptagen) och dina svar/tips är till stor hjälp ska du veta! Sparar onödiga och tidskrävande funderingar och det blir därmed färre misstag för en hobbytillverkare. Mvh Karin

Trevlig sajt!

Besök gjärna min gratis/erbjudande sajt:

hej trevlig sajt!

besök gjärna min gratis/erbjudande sajt:

Hej !
Kan inte säga annat än, helt fantastiskt ! Tänk om man vore så duktig som du är. Är utbildad bagare/konditor. Skulle vilja lära mig lite mer om dekoratiner. Men har många år på mig att lära mig det, är nyutbildad. Men måste bara säga att du göra mycket fina tårtor.

Hej! Detta var en trevlig sida, ha det så gott!

Hej Sandra,
Så tråkigt att det gick tokigt med sockerpastan. Jag vet tyvärr inte vad som kan ha gått fel. Jag har själv gjort det många, många gånger utan problem. Det ger en smidig och lättarbetad sockerpasta.
Blir det hårt, så beror det oftast på för mycket florsocker. Nu är ju kvantiteterna i receptet baserat på det som är testat och som har blivit bra, men du skulle kunna testa med att ta mindre florsocker i från början. Den ska vara väldigt lös när den är färdigblandad och läggs att vila. När den sedan vilat så blir den mycket hårdare. Då kan man hålla igen lite av florsockret, och blanda i det senare om det skulle behövas.
Har du fortfarande problem hör av dig igen (helst per e-mail eller telefon) så får vi försöka luska fram var det går snett för dig.
Lyckat ill

Hej Gunilla,
Under helgen skulle jag göra en tårta med sockerpasta. Jag gjorde sockerpastan efter ditt recept som finns med i "Allt om Mat Festspecial 2010". Jag gjorde som det stod i receptet, men sockerpastan blev hård som en tegelsten, gick inte att varken knåda eller kavla, vad kan jag ha gjort fel?
Mvh Sandra

Hej Lena,
Jag har många olika leverantörer och grossister både i Sverige och utomlands.
Hälsningar
Gunilla

Hej Gunilla!
Jag har en liten fråga, varifån beställer du alla varor?

Mvh Lena

Måste tacka för otroligt snabb leverans! Kanon!

Hej Gunilla!
Tusen tack för den fina nallen och pennorna jag vann hos dig. Blir en perfekt julklapp till barnbarnet.

Mvh/Rolf

De liknar dina blå men mina är vita det ser ut som en linjal utan bokstäver. Det är FMM men har några år på nacken

Hej igen Barbro,
Nu blir jag ännu mer mystifierad. Den med gemener består av 2 delar, och den med versaler/siffror består av 4 delar. Långa "linjaler" med bokstavsutstckare på, men det ingår inga ramar i något av setet. Jag lovar! ;-)
Är det verklgien samma set??
I butiken ser du bilder på dom, och det är verkligen inget mer än de ljsublåa linjalerna i förpackningarna.
Jag har svårt att se framför mig vad denna ram skulle kunna vara till... Kan det vara en utstickare för att göra en "botten" att montera text på, som ett band...? Eller något som bokstavsutstickarna monteras i ??
Jag är visst ingen hjälpa till att lösa mycteriet, eftersom jag aldrig sett denna ram. Du borde kanske ta en bild och maila till mig?
/Gunilla

Ja det är märket FMM och det består av 3 delar med bokstäver och så det jag kallar "ramen".
Ska den användas som utstickare eller? jag brukar kavla ut lite sugarpaste och så sticka ut bokstäverna.

Hej Barbro,
Jag förstår nog inte riktigt vad du menar med "ramen". Det följer liksom inte med någon ram...
De jag säljer är av märket FMM (sk "tappits"). Är det de du menar?
/Gunilla

Hej Gunilla.
Jag har en fundering kring bokstavsutstickarna du säljer. För en tid sedan köpte jag den typ av utstickare som du har men har inte fattat vad "ramen" som följer med ska användas till. Har frågat andra sockertanter men inte fått något svar. Snälla kan du lösa mysteriet för mig.

Hälsningar
Brbro Jacobsen

Hej Gunilla!
Jag är djupt imponerad av dina konstverk! Otoligt fina skapelser som jag inte kan förstå hur man kan börja skära i dom.
Hälsningar
Björn
(fotografen)

vilken insperation! Jag vet nog vad jag vill bli när jag blir stor, kruxet är att det får nog bli själv lärt för det fins ingen skola för detta här :( dotter min går på livsmedel så jag får väl fånga upp lite där.

Hej
Jag tycker inte det är svårare med marsipan, förutsatt att man använder en kavlingsmarsipan. Tekniken att täcka en tårta är densamma oavsett vilket man använder. Marsipan är dock lite klistrigare än sockerpastan, och sockerpastan kan kanske upplevas något mer elastisk än marsipanen.
Dock är det skillnad mellan olika märken på sockerpastor, så de kan uppföra sig lite olika. Vilket märke man föredrar är individuellt så man får prova sig fram till sin favorit.
En kavlingsmarsipan är mer elastisk än en "vanlig" marsipan, då kavlingsmarsipanen innehåller en större andel socker än den "vanliga. (25 mandel/75 socker)

Hejsan! trillat in på din sida. Tack för alla tips och trix. Tänkte höra med dig om det är svårare att arbeta med marsipan än SP map täcka tårtor?

Mvh
Thildisen